By ZEPHYR
La maturation en mer, sur mesure
ZEPHYR accompagne les maisons premium, du développement du produit jusqu’à sa valorisation, et signe avec elles chaque bouteille.
Pourquoi ZEPHYR
Un nouveau champ d’expression pour les maisons
01
Développer
Créer de nouvelles gammes premium et proposer une évolution gustative singulière, sans modifier votre savoir-faire de production.
02
Se différencier
Donner au produit une identité et une histoire fortes, capables de le distinguer sur un marché très concurrentiel.
03
Faire rayonner la marque
Créer un produit qui suscite naturellement l’intérêt des consommateurs, des sommeliers, des cavistes et des médias.
L’accompagnement
Un accompagnement sur mesure
Maturation d’une cuvée existante, adaptation d’un produit ou création d’une gamme pensée pour la mer : ZEPHYR adapte son accompagnement à chaque partenaire, de la définition du projet jusqu’à sa valorisation.
01
Développer
Définir avec vous le produit, le protocole et la durée de maturation adaptés au projet.
02
Accompagner
Prendre en charge la préparation, l’immersion, le suivi et la traçabilité, tout au long de la maturation.
03
Valoriser
Construire autour du produit une identité, une histoire et une signature : by ZEPHYR.
04
S’adapter
Un lot de 350 bouteilles, adapté aux petites productions et cumulable pour les grandes maisons.
Le lot
Nous ne vendons pas des bouteilles : nous commercialisons des lots de maturation.
Ces trente bouteilles supplémentaires sont dédiées aux analyses, aux dégustations comparatives et aux expérimentations : elles permettent d’adapter la maturation à chaque produit et de construire un suivi scientifique dans le temps.
- bouteilles par lot, cumulables
- 350
- bouteilles d’analyse par lot
- + 30
La signature
By ZEPHYR, la preuve d’un passage sous la mer
By ZEPHYR est la signature apposée aux bouteilles qui ont bénéficié de notre maturation sous-marine. Co-construite avec chaque maison, elle s’intègre à son identité et à ses codes, tout en attestant du savoir-faire ZEPHYR.
Un numéro unique
Chaque bouteille est numérotée au sein de son lot.
Un certificat d’immersion
Il témoigne de son histoire et de son passage sous la mer.
Un projet de cuvée ?
Parlons du produit, du protocole et de la durée qui lui conviendraient.